細胞を構成する物質｜高校生物

根拠は高等学校学習指導要領（平成30年告示）「生物」の内容 (2) ア (ｱ) ㋐「生体物質と細胞」。
告示は「生体物質と細胞に関する資料に基づいて、細胞を構成する物質を細胞の機能と関連付けて
理解すること」とし、内容の取扱いで「核酸や細胞骨格にも触れること」を求めている。

0. どういう論点か

細胞は、どの物質が多いかとその物質が何をしているかが対応しています。
「水が最も多い」「タンパク質が働き手」という 2 点を軸に、残りを位置づけます。

物質	細胞での割合	主な働き
水	最も多い	溶媒・化学反応の場・温度を保つ
タンパク質	水の次に多い	酵素・輸送・運動・構造
脂質	—	生体膜・エネルギーの貯蔵
核酸	—	遺伝情報の保存（DNA）と発現（RNA）
炭水化物	—	エネルギー源・細胞壁

引っかけの分かれ目は次の 3 つ。

乾燥重量で見るとタンパク質が最も多い（水を除いて比べているかどうかで答えが変わる）
核酸は DNA だけではない（RNA も核酸）
植物細胞にも動物細胞にもミトコンドリアはある（葉緑体だけが植物側）

1. 細胞を作る物質

根拠: 学習指導要領生物-(2)-ア-(ア)-㋐

細胞に最も多く含まれる物質は？

水

化学反応の場になり、物質を溶かして運ぶ。比熱が大きいので温度変化を和らげる働きもある。

水を除いた重量（乾燥重量）で比べると、細胞に最も多い物質は？

タンパク質

酵素・輸送体・細胞骨格など、細胞の働きの大部分を担う。

タンパク質を構成する単位は？

アミノ酸

アミノ酸どうしがペプチド結合でつながって鎖になる。

核酸を構成する単位は？

ヌクレオチド

リン酸・糖・塩基が 1 つずつ結合したもの。

DNA と RNA で、糖と塩基はそれぞれどう違う？

糖は DNA がデオキシリボース、RNA がリボース。塩基は DNA が T、RNA が U をもつ

A・G・C は共通。

細胞で脂質が果たす働きを 2 つ挙げると？

生体膜をつくることとエネルギーを蓄えること

リン脂質は膜の材料、中性脂肪は貯蔵に使われる。

炭水化物のうち、植物の細胞壁の主成分は？

セルロース

グルコースがつながった多糖。動物の貯蔵多糖はグリコーゲン。

無機塩類（Na⁺・K⁺・Ca²⁺ など）は微量なのに重要とされるのはなぜ？

浸透圧の調節や、興奮の伝導、酵素の働きに欠かせないから

量ではなく役割で効いている。

2. 細胞小器官と働きの対応

根拠: 学習指導要領生物-(2)-ア-(ア)-㋐

構造と機能を 1 対 1 で結ぶのがここの要点です。図が無くても、働きから名前を出せるようにします。

細胞内で ATP を合成する、二重の膜をもつ細胞小器官は？

ミトコンドリア

動物細胞にも植物細胞にもある。独自の DNA をもつ。

光合成を行う細胞小器官は？　内部の構造の名前も言うと？

葉緑体。内部にチラコイド（膜）とストロマ（基質）がある

チラコイドで光の反応、ストロマで二酸化炭素の固定が起こる。

タンパク質の合成が行われる構造は？

リボソーム

粗面小胞体の表面や細胞質基質に存在する。

小胞体とゴルジ体の役割の違いは？

小胞体は合成したタンパク質の輸送路、ゴルジ体は加工と仕分け・分泌

分泌タンパク質は小胞体 → ゴルジ体 → 細胞外の順に運ばれる。

加水分解酵素を含み、不要になった物質や細胞小器官を分解する構造は？

リソソーム

オートファジー（自食作用）にも関わる。

植物細胞に特徴的で、細胞液を満たして浸透圧や物質の貯蔵に関わる構造は？

液胞

成長した植物細胞では大きく発達する。

細胞質基質（サイトゾル）では、どんな反応が起きている？

解糖系など、多くの代謝反応

細胞小器官の外側にある液状の部分で、酵素が溶けている。